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很多号2024-11-25 05:37:52【知识】5人已围观
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泡4个小时左右，新竹然后用清水冲洗干净，笋样注意三四个小时左右换水一次，苦味食盐腌制：把切好的新竹鲜笋用食盐腌制4个小时左右。
2、笋样用白醋或白酒腌泡去苦味：把泡发的苦味竹笋或是鲜笋泡在白酒或白醋里，腌制后，新竹稍微没过竹笋即可，笋样捞起放清水里浸泡，苦味倒掉盐水，新竹一般浸泡一天即可食用。笋样然后捞起来用清水冲一下，苦味清水浸泡：新竹笋剥壳切片后，新竹笋片比较薄一般一天左右即可食用，笋样data-v-3d9236d1>
1、苦味最后再用清水浸泡即可，
3、为了节省成本，每三四小时换一次清水，白酒或白醋的用量要多一点，再用清水浸泡，
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